日清製粉 パン用最強力粉 スーパーキング 2kg
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- アイテム説明
◆メーカー 日清製粉 ◆商品名 スーパーキング 2kg ◆商品スペック 強力粉 【灰分 0.42％ 粗蛋白 13.8％】 灰分、粗蛋白共に基準値 ◆用途 パン ◆吸水率 食パンの場合、対粉72％前後
イギリスパンの場合、対粉75％前後
（窯伸びが良すぎる場合は、ミキシング時間を気持ち短くしてみてください）◆原材料 小麦粉、増粘剤(アルギン酸)、粉末麦芽 ◆アレルギー物質 小麦 ◆保存方法 直射日光、高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。 ◆使用上の注意 開封後は袋を密閉した後できるだけ冷蔵で保存し、なるべくお早めにご使用下さい。 ◆商品の特徴 蛋白が豊富に含まれるため、焼成時の窯伸びに非常に優れているのが特徴です。また、粉の良さを引き出すために副材料があまり入らない食パンやイギリスパンの材料として使用されると、この粉の良さを実感できるでしょう。 ◆注意 当社で小分けしたビニール袋詰めの商品となります。この商品には業務用サイズがございますので、ご希望の方はこちらをクリックしてください。
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- システム商品コード
- ：001001000002
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