| ◆メーカー |
三菱化学フーズ |
| ◆商品名 |
リョートーエステルSP 1kg |
| ◆成分重量 |
| ショ糖脂肪酸エステル |
10% |
| グリセリン脂肪酸エステル |
8％ |
| ソルビタン脂肪酸エステル |
5％ |
| D-ソルビトール |
25％ |
| プロピレングリコール |
5％ |
| 炭酸ナトリウム |
0.03％ |
| エタノール |
2％ |
| 水 |
45％ | |
| ◆商品の特徴 |
ハイクラスのケーキを簡単に、失敗なくお作りいただけるのがこのリョート
ーエステルSPの特徴です。焼き上がり容積は通常のスポンジの10〜20％
増大し、組織が細かく均一なスポンジを作ることができます。また、目減り
せず、味や芳香を保ち、7日以上も柔らかさやしっとり感を時続させること
ができます。 |
| ◆添加量 |
ケーキに含まれる砂糖、卵、小麦粉の合計量の2％が標準です。 |
| ◆保存方法 |
室温（好ましくは10℃〜35℃）、暗所にて保管願います。冷蔵庫での保管は
結晶が析出することがあり、品質に影響を与える可能性がありますので避
けてください。開封後は速やかに御使用願います。 |
| ◆使用上の注意 |
製品をこねすぎると機能が低下する可能性があります。 |
| ◆食品への表示 |
乳化剤 |
| ◆商品の詳細 |
こちらをクリック （メーカーのサイトへリンクしています） |
0979-22-4181
