| ◆メーカー |
熊本製粉 |
| ◆商品名 |
シェールフランス 25kg |
| ◆商品スペック |
灰分 0.43％ 粗蛋白 11.9％ （灰分、粗蛋白共に基準値) |
| ◆用途 |
フランスパン、ドイツパン、デニッシュ生地、他欧風パン各種 |
| ◆吸水率 |
フランスパンの場合、対粉68％前後 |
| ◆原材料 |
小麦粉 |
| ◆アレルギー物質 |
小麦 |
| ◆遺伝子組み換え |
なし |
| ◆保存方法 |
直射日光、高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。 |
| ◆使用上の注意 |
開封後は袋を密閉した後できるだけ冷蔵で保存し、なるべくお早めにご使
用下さい。 |
| ◆商品の特徴 |
フランスパンやデニッシュ生地、ドイツパン、欧風パンに最高とされる特性
を極めた硬焼専用粉です。クラム（内側）はふわりと柔らかく、クラスト（外
側）はパリッと香ばしい、めりはりのある硬焼のパンを作ることができます。
業務用の数あるフランスパン用小麦粉の中でも香りが非常に良く、軽くサ
クッとした食感が得られる小麦粉なので、当社ではこの銘柄をお勧めして
います。ぜひ一度お試しください。同等品には日清製粉のリスドオル等が
あります。 |
| ◆注意 |
この商品は小分け[2kgまたは5kg]での販売もしております。こちらをご覧
ください。 |
| ◆送料について |
この商品には、1個口毎に【業務用サイズ】の送料がかかります。
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0979-22-7800
