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パン用最強力粉 スーパーキング 2kg／5kg
パン用最強力粉 スーパーキング 2kg／5kg
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製造元 : 日清製粉
価格 :
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オプションを選択してください。
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2kg袋
5kg袋
送料はご注文時に利用案内の
『配送について』
に基づき自動計算され、ご注文確定前に画面上にてお客様ご自身で確認して頂く事ができます。
◆メーカー
日清製粉
◆商品名
スーパーキング 2kg／5kg
◆商品スペック
強力粉 【灰分 0.42％ 粗蛋白 13.8％】 灰分、粗蛋白共に基準値
◆用途
パン
◆吸水率
食パンの場合、対粉72％前後
イギリスパンの場合、対粉75％前後
（窯伸びが良すぎる場合は、ミキシング時間を気持ち短くしてみてください）
◆原材料
小麦粉、増粘剤(アルギン酸)、粉末麦芽
◆アレルギー物質
小麦
◆遺伝子組み換え
なし
◆保存方法
直射日光、高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。
◆使用上の注意
開封後は袋を密閉した後できるだけ冷蔵で保存し、なるべくお早めにご使
用下さい。
◆商品の特徴
業務用の中でも1、2位の人気を誇る超高級パン用強力粉です。蛋白が豊
富に含まれるため、焼成時の釜伸びに非常に優れているのが特徴です。
また、食べたときに小麦粉の自然な甘さを感じるというお客様もいらっしゃ
います。粉の良さを引き出すために副材料があまり入らない食パンやイギ
リスパンの材料として使用されると、この粉の良さを実感できるでしょう。同
等品には日本製粉のゴールデンヨットなどがあります。
◆注意
当社で小分けしたビニール袋詰めの商品となります。この商品には業務
用サイズがございますので、ご希望の方は
こちら
をクリックしてください。
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